Strony, które warto znać przechodząc na dietę bezglutenową

Przechodzisz na dietę bezglutenową? Zastanawiasz się na czym w ogóle polega? Od czego zacząć? Jeśli tak, to dobrze trafiłaś/eś :)

 

W tym wpisie przygotowałam dla Was strony, które mogą okazać się pomocne w przechodzeniu na dietę bezglutenową, oraz w zdobywaniu rzetelnej wiedzy na jej temat. Gdy zaczynałam swoją przygodę z dietą bezglutenową - osobiście z nich korzystałam i okazały się cennym źródłem informacji i wsparciem w zmianie nawyków żywieniowych.

Jeszcze dwa lata temu stron na temat diety bezglutenowej było naprawdę niewiele, teraz na szczęście na ten temat można znaleźć coraz więcej informacji. Niestety duża część z nich jest mało kompetentna. Mam nadzieję, że moja lista wskaże Wam te najbardziej rzetelne i warte uwagi, dlatego też zapraszam do dalszego czytania :)

1. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej - strona numer 1, pod każdym względem. Na niej znajdziecie same aktualne informacje na temat diety bezglutenowej. Wszystkie artykuły opracowane są, przez wykwalifikowane osoby, oparte o aktualne badania naukowe. Znajdziecie tam wiadomości na temat diety, wiele praktycznych porad, przepisów kulinarnych jak i szeroki spis bezglutenowych produktów, oraz "bezglutenowych" restauracji czy hoteli.

2. Blog "Bezglutenowa Mama" - blog bezglutenowego dinozaura czyli kobiety, która z dietą bezglutenową ma styczność od 1979 r. - osobiście jest na diecie bezglutenowej i wychowuje "bezglutenowe" dziecko. Ponadto swoje życie zawodowe również oparła na diecie. Prowadzi warsztaty na temat diety bezglutenowej jak i kolonie i ferie dla dzieci. Znajdziecie tam mnóstwo praktycznych porad i rekomendacji.

3. Blog Anny Lewandowskiej - nie wiem czy wiecie, ale Anna Lewandowska na swoim blogu wielokrotnie pisała, że unika glutenu z powodu nietolerancji i problemów jelitowych z którymi się zmagała. Na jej blogu znajdziecie więc sporo artykułów na temat szkodliwości glutenu, diety bezglutenowej jak i dużą ilość bezglutenowych przepisów.

4. Książka Wolni od Glutenu dr Alessio Fasano - książka którą powinna przeczytać każda osoba zmagającą się z alergią na gluten, nietolerancją glutenu, nadwrażliwością na gluten czy celiakią. Pisałam o niej dokładnie już wcześniej, także odsyłam Was do wcześniejszego wpisu.

5. Incola - polska firma zajmująca się produkcją wyłącznie produktów bezglutenowych. Jedna z moich ulubionych "bezglutenowych" firm. Na jej temat pisałam Wam już -> tutaj i tutaj. Firma ta oprócz produkcji świetnych produktów prowadzi również na swojej stronie bardzo fajny praktyczny blog, w którym dzieli się swoją wiedzą na temat diety bezglutenowej.

6. Schar - kolejna firma, z kolei międzynarodowa, którą bardzo lubię. Pisałam o niej -> tutaj.  Podobnie jak wyżej, firma ta prowadzi stronę na której dzieli się informacjami na temat diety bg.

7. Grupa na facebooku: Życie bez glutenu - grupa na której znajdziecie ogrom porad od praktyków - czyli osób będących na diecie bezglutenowej. Wszyscy dzielą się tam informacjami na temat bycia na diecie, pojawieniu się nowych bezglutenowych produktów, rekomendują sprawdzone restauracje czy hotele.

8. Grupa na facebooku: Celiacy w podróży - kolejna grupa, tym razem skupiona wyłącznie na podróżach, po całym świecie. Znajdziecie tam głównie polecenia miejsc przyjaznych diecie, restauracji i hoteli.

9. Instagram: Pysznie_bezglutenowo - konto IG,  które sama z wielką chęcią obserwuję. Znajdziecie tam wiele bezglutenowych przepisów, a także piękne i estetycznie wykonane zdjęcia bezglutenowych potraw.

10. Zdrowo, pięknie i bezglutenowo - oczywiście nie mogłoby zabraknąć na tej liście mojego bloga, do którego obserwacji serdecznie Was zapraszam :)

To już wszystkie bezglutenowe strony, które szczerze mogę Wam polecić. Zachęcam Was do zaglądania na nie. Wszystkie wymienione tytuły posiadają klikalne linki, także szybko przeniesiecie się na strony, które Was zainteresowały.

Mam też do Was pytanie. Czy brakuje Wam jeszcze na facebooku jakiejś grupy związanej z dietą bezglutenową? Na której wzajemnie dzielilibyśmy się informacjami? Czekam na Wasze propozycje. Jestem również ciekawa czy znacie powyższe strony i która z nich jest Waszą ulubioną? :)

---

Jeśli spodobał Ci się mój wpis, zachęcam do obserwacji bloga:

Facebook: Zdrowo, pięknie i bezglutenowo

Instagram: @zdrowopieknieibezglutenowo

dzięki temu będziesz otrzymywał/a powiadomienia o najnowszych wpisach i nie tylko.

Bezglutenowe Walentynki

Walentynki to dzień, w którym wbrew pozorom świętuje większość z nas. Zazwyczaj wiążę się to z jakąś kolacją, obdarowujemy się upominkami, prezentami, wręczamy słodkości, robimy coś co sprawia nam przyjemność, podróżujemy itp. Gdy bliska nam osoba jest na diecie bezglutenowej pewne sprawy "lekko" się komplikują. W większości przypadków nie spędzimy tego dnia w dowolnej restauracji, nie obdarujemy danej osoby pierwszą lepszą reklamowaną i znaną wszystkim słodkością... Dlatego też, przygotowałam dla Was kilka porad, dzięki którym łatwiej będzie Wam spędzić ten dzień. 

1. Sprawdzona restauracja/ hotel

Wybierając restaurację musimy kierować się tym, aby w menu uwzględnione były dania bezglutenowe. W większych miastach - nie ma z tym znacznych problemów, bo coraz więcej restauracji wychodzi na przeciw klientom z alergiami, czy nietolerancjami. Sytuacja jest nieco trudniejsza w przypadku, gdy mieszkamy w małej miejscowości. Jeżeli chodzi o Łódź, miasto w którym mieszkam - z dietą nie ma większych problemów, choć bez wątpienia w Warszawie pod tym względem jest już o wiele lepiej.

Co do wyboru miejsca, w którym chcemy spędzić ten wyjątkowy czas mamy tak naprawdę kilka możliwości:

a) Wybrać restaurację, która spełnia nasze oczekiwania, a następnie skontaktować się z nią w celu skonsultowania bezglutenowego menu. Możemy spotkać się z 3 odpowiedziami:

- w menu dania bezglutenowe są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, tymże wcześniej trzeba poinformować kelnera o tym, że chcemy aby to danie było w 100% bezglutenowe

- w menu nie ma oznaczonych dań, lecz istnieje możliwość modyfikacji dania tak, aby było bezglutenowe (opcja dość ryzykowna, w przypadku silnych nietolerancji)

- brak dań bezglutenowych, jak i brak chęci ich stworzenia

Z mojej obserwacji wynika zależność, że im droższa i bardziej prestiżowa restauracja - tym większe szanse, na to że w swojej karcie zawiera ona, oznaczone dania bezglutenowe. Nie obrażając tutaj bardziej niszowych lokali.... niestety częściej można spotkać się tam z brakiem wiedzy na temat diety bezglutenowej, jak i jej błędnym postrzeganiem.

Wracając do sedna, punkt a) można oczywiście powtórzyć kilka razy, na pewno w końcu "coś" się znajdzie. Istnieje jednak jeszcze łatwiejsza opcja:

b) Wyszukanie na stronach dedykowanych diecie bezglutenowej sprawdzonych miejsc (np. takiej jak moja - jak i kilku innych, którymi podzielę się z Wami w następnym wpisie).

Osobom mieszkającym w Łodzi chciałabym polecić sprawdzoną przeze mnie restaurację, którą bardzo polubiłam Farina Bianco. W menu dania bezglutenowe są oznaczone znakiem przekreślonego kłosa, znajdziecie tam również dania wegetariańskie. Lokal jest bardzo klimatyczny, także myślę że jest to ciekawe miejsce na spędzenie w nim Walentynek.

W przypadku hoteli sprawa wygląda podobnie  :)

2. Słodki upominek 

Jeżeli chodzi o słodkie upominki, większość popularnych słodyczy może zawierać gluten, takich słodkości oczywiście nie wręczamy. Należy czytać skład, szukać znaku przekreślonego kłosa, czy wybrać się na dział z bezglutenową żywnością, bądź... zaufać firmom produkującym "bezglutenową" żywność. Jedną z moich ulubionych firm, którą już nie raz Wam tutaj poleciłam jest Incola. Firma ta z okazji Walentynek wydała pyszne, bezglutenowe ciasteczka brownie w kształcie serca. Znajdziecie je w każdej Żabce  do 20 lutego. Zaręczam Wam, że są bardzo smaczne i jestem pewna, że skuszą się na nie również osoby nie będące na diecie.

Oczywiście... zawsze możemy wykazać się jeszcze bardziej i przygotować coś samodzielnie. Możliwości jest naprawdę wiele, wszystko zależy od chęci....

A tymczasem Życzę Wam udanych Walentynek.

Jestem bardzo ciekawa co planujecie w ten dzień i czy macie jakieś inne ciekawe "bezglutenowe" porady?

---

Jeśli spodobał Ci się mój wpis, zachęcam do obserwacji bloga:

Facebook: Zdrowo, pięknie i bezglutenowo

Instagram: @zdrowopieknieibezglutenowo

dzięki temu będziesz otrzymywał/a powiadomienia o najnowszych wpisach i nie tylko.